南乳雞翼(食譜設計：ANNIE)

材料-雞中翼500克，生粉1湯匙，乾蔥片4粒，溫室青瓜(切厚片)1-2個 醃料-南乳汁1湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，麻油及胡椒粉少許 汁料(1)﹕ 南乳1湯匙，紹酒2湯匙 汁料(2)﹕ 水1/3杯，生抽1茶匙，糖1茶匙

製法-
1.雞中沖淨及抹乾，醃片刻。

2.燒2-3湯匙，油，先把生粉薄薄撒於雞翼上，再放中慢火油內煎熟及至兩面金黃，取出。

3.倒去多餘油，剩半湯匙油，爆香乾蔥片，加芡汁(1)炒香，注入(2)煮滾至濃稠。

4.最後放回雞翼，兜炒至汁料黏掛於雞翼上。上碟，拌青瓜。