古法咕嚕肉

材料：
梅頭豬肉6兩
青、黃、紅椒2兩
雞蛋1隻
菠蘿2片
山楂片1筒
酸蕎頭4粒
紅糖羌2片

酸甜汁：
茄汁2湯匙
白醋1湯匙
砂糖2湯匙
鹽少許

做法：
一、豬肉切厚片，加鹽、糖、生粉攪勻
二、撲上麵粉，將豬肉炸熟
三、白醋、砂糖、茄汁及山楂片煮溶，加入切好的青紅、黃椒、紅糖羌及酸蕎頭
四、加入炸熟豬肉攪勻即成