碧綠繡球

材料：雞腿菇、西蘭花、黃椒、杞子、素金錢片、珍珠荀、素蝦

制法：雞腿菇、西蘭花及黃椒切細後要預先出水，然後加入杞子、素金錢片、珍珠荀、素蝦一齊炒熟，加入適量的調味後再加一個玻璃芡就可上碟