萵筍炒雜菌 - 黃淑儀、黎志安

菜名: 萵筍炒雜菌

材料: 萵筍 1條 (去皮切片)、舞茸菇 150克 (撕開)、本菇 150克 (撕開)、直菇(雞脾菇) 150克 (切片)、薑片 2片、蒜蓉 1湯匙、牛油 1湯匙、糖 半茶匙、鹽 1茶匙

做法:
1.用1茶匙油爆香薑片及萵筍，下糖炒1分鐘盛起。
2.牛油炒香蒜蓉，加入所有菇類炒至軟身，萵筍回鑊後下鹽略炒即可享用。