「今晚食乜餸」熱煙肉薯仔沙律 - Annie

菜名:	「今晚食乜餸」熱煙肉薯仔沙律
材料:	焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙
調味:	蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
做法:	1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。 2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。 3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。 4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。