椰汁椰糖西米糕 - Maria Cordero(肥媽)

菜名:	椰汁椰糖西米糕
材料:	西米
調味:	椰漿、椰糖 (切件)、鹽
做法:	1. 用熱水煮熟西米，期間不停攪動西米防止「黐底」，煮約十分鐘，直至西米粒中心還見白點，熄火封蓋焗十分鐘，撈起用凍水清洗。 2. 煮溶椰糖，盛起備用；煮熱椰漿，加入鹽調味，盛起備用。 3. 將椰奶和西米一併倒入容器，放入雪櫃冷卻；頭上尾下倒出西米糕，然後淋上椰糖即可。