海南雞飯 - Maria Cordero(肥媽)

菜名:	海南雞飯
材料:	急凍雞髀、米、雞湯、斑蘭葉、香茅、薑、蔥
調味:	油1湯匙、蔥、鹽、胡椒
做法:	1. 先用鹽、胡椒醃好雞髀。 2. 將已洗好的米放入飯煲，加入上湯、油、蔥、香茅、斑蘭葉，蔥、薑，然後將雞髀放在米的上面。 3. 蓋上飯煲蓋，以正常的煮飯時間將材料蒸熟，即可。