蓮藕糕 - 黃淑儀、黎志安

菜名: 蓮藕糕 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 蓮藕 340克、臘腸 1條、臘肉 1/4條、瑤柱 2粒、冬菇 2朵、蒜頭 1粒 調味: 粟粉 4湯匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許 做法: 1.蓮藕刨成粗絲，其餘材料切粒。用1湯匙油爆香配料。 2.先將調味料與蓮藕絲拌勻，加入已爆香之配料。 3.拌勻後放入大碟內，鋪上蓮藕片，猛火蒸30分鐘。 4.享用前灑上裝飾即成。