雙瓜排骨湯 - 黃淑儀、陳國強

菜名: 雙瓜排骨湯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 涼瓜 2個、絲瓜 2條、排骨 1斤(汆水)、枝竹 3條(浸軟後切斷)、黃豆 1兩、水 15杯

做法:

1.滾水中加入2片薑，再放斬件排骨汆水。

2.將排骨、黃豆加入水中煲約1小時。

3.涼瓜、絲瓜切件，連同枝竹放入湯中再煲約1小時即可。