菜名: 豆腐米餅
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 飯 200克 (已煮熟)、紅椒 20克、黃椒 20克、菜心 2-3棵、硬豆腐 200克、生粉 2湯匙
調味: 鹽 少許、胡椒粉 少許、麻油 少許、葡萄乾 少許
做法:
1.硬豆腐隔水蒸20-30分鐘。
2.把紅椒，黃椒和菜心切碎。
3.壓碎豆腐，混入飯、紅椒，黃椒和菜心，加鹽、胡椒粉、麻油少許調味。
4.用手壓成7個大餅和7個小餅(做小耳朵)，下鑊煎，每面 2-3分鐘。
5.把小餅切一半放在大餅兩邊做耳朵
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