燒牛柳 - 黃淑儀、黎志安

菜名: 燒牛柳 菜系: 日本菜 材料: 牛柳 1條 調味: 蘸汁：日式燒汁 半杯、白蘿蔔 1/4個(磨蓉)、糖 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、蔥 1湯匙、白蘭地 1茶匙、蒜頭 1粒 做法: 1.將牛柳放於易潔鑊上，每面約煎4分鐘。取出，浸於冰水中(阻止熱力內傳)，取出後用布吸乾水分。 2.牛柳切片，蘸已拌勻的調味料食用即可。