菜名: 「今晚食乜餸」沙爹雞翼

菜系: 馬來西亞菜/馬拉菜

材料: 雞中翼8隻斬開兩件，洋蔥半個切角，西芹1至2枝切片，紅辣椒 1隻切圈，蒜頭2粒切片，沙爹醬2湯匙
調味: 薑汁酒1湯匙，生抽1湯匙，鹽半茶匙，糖半茶匙

汁料: 水1/4杯，生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙

做法:
1.雞翼斬件與醃料拌勻待片刻。配菜切好。
2.燒2湯匙油把雞翼煎至金黃及7成熟，取出。
3.用剩餘油(1湯匙)爆香配菜，取出。
4.再燒1湯匙油爆香蒜片及沙爹醬，放入雞翼兜炒，贊油，倒入芡汁把雞翼煮熟及入味。
5.最後配菜回鑊，以適量生粉水埋芡。