菜名: 「今晚食乜餸」番茄蟹煲

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 番茄(中)4個，肉花蟹2隻，鮮牛蒡2條，秀珍菇80克，薑4片，蔥2條調味料：鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，紹油2湯匙

做法:
1.先將花蟹開劏開，斬件。
2.牛蒡刨皮、切片備用。
3.起鑊爆香薑片、蔥段。
4.再放入番茄、秀珍菇、花蟹。
5.贊酒，加入清水炆煮5分鐘。
6.最後加入調味拌勻即成。