菜名: 「今晚食乜餸」胡椒桂魚煲

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 桂花魚1條，鮮腐竹4條，蒜頭10粒，蒜仔2條，胡椒粒3湯匙，唐芹2條，水2杯調味料：普寧豆醬 1湯匙半，紹酒2湯匙

做法:
1.先將蒜仔、唐芹切段備用。
2.用毛巾將桂魚吸乾水，慢火將魚煎香。
3.於煲仔內加入油起鑊，爆香唐芹、蒜頭、蒜仔。
4.贊酒，加入水慢火煮滾，加入桂魚、胡椒炆煮5分鐘。
5.再加入鮮腐竹、豆醬煮勻即成。