菜名: 「今晚食乜餸」酸辣湯粉絲

菜系: 上海菜/滬菜

材料: 粉絲1扎，雞柳100克，冬菇4隻，木耳40克，包裝青豆80克，薑絲2湯匙，紅椒絲1隻，清水3杯調味料：老抽1湯匙半，淅醋1湯匙半，鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，生粉水適量

做法:
1.先將雞柳蒸熟，拆絲備用。
2.另用清水將粉絲浸軟。
3.再將冬菇、木耳浸軟切絲。
4.起鍋爆香薑絲、加入冬菇絲、木耳絲。
5.加入清水煮滾，再放入雞絲。
6.加入老抽、淅醋、鹽調味。
7.再加入紅椒絲、青豆粒。
8.用生粉水打芡、加入粉絲。
9.最後加入胡椒粉調味即成。