菜名: 「今晚食乜餸」蔬菜薄餅湯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 西芹2條，甘筍1條，洋蔥粒半個，薯仔粒1個，薑粒20克，香葉1片，清雞湯1杯，清水1杯半，麵粉60克，雞蛋1隻，牛奶半杯，蔥花少許，已煮軟的大麥150克 (optional) 調味料﹕鹽半茶匙，胡椒粉少許

做法:
1.先將西芹、甘筍、薯仔切粒。
2.起鍋加入清雞湯及水，將蔬菜材料倒入。
3.再加入香葉，慢火煮成蔬菜湯。
4.另將牛奶、麵粉及雞蛋混合，加入蔥花。
5.慢火將麵漿煎成薄餅，切成0.5厘米粗薄餅絲。
6.將香葉取出，加入薄餅絲。
7.再加入調味及大麥粒即成。