菜名: 「今晚食乜餸」瑤柱螺片娃娃菜

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 娃娃菜3棵，浸發瑤柱(蒸透)2粒，鮑汁螺片(切條)1量杯，煎香蒜茸1湯匙，清雞湯1量杯半，蔥花2湯匙調味料﹕蠔油2茶匙，沙糖半茶匙，老抽1茶匙，麻油、胡椒粉少許

做法:
1.娃娃菜一開為4，洗淨隔水備用。
2.螺片切粗條備用。
3.將娃娃菜排放在鍋內，以中慢火烘一會，加入少許油略煎，放下1/3杯清水焗煮一會至僅熟軟身，取出排放碟上。
4.下清雞湯及煎香蒜茸煮滾，加入浸發瑤柱，螺片及調味料燴煮一會，以生粉水埋芡，淋回娃娃菜表面，撒上蔥花。