菜名: 「今晚食乜餸」木糠粟米芝士豆腐

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 硬豆腐(切件)2磚，粟米茸2/3包，芝士碎3湯匙，瑪莉餅6片，清水1/2杯調味料：生粉4湯匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，麻油少許

做法:
1.先將瑪莉餅壓成餅碎備用。
2.將生粉、鹽、胡椒粉掃於豆腐件上。
3.起鍋慢火將豆腐煎至金黃色。
4.將粟米茸加入清水煮滾。
5.加入生粉水打芡，放入麻油調味。
6.熜火，混入芝士碎煮成濃汁。
7.將粟米汁淋於豆腐件上。
8.最後灑上餅碎即成。