菜名: 「今晚食乜餸」白菌三文煎滑蛋角

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 雞蛋4-5隻，鮮三文魚柳 (切大粒) 1量杯，鮮白菌 (切厚片) 1量杯，忌廉雞湯2/3量杯，蔥花2湯匙

做法:
1.將雞蛋充份攪勻至起泡。
2.將忌廉雞湯加入蛋中輕力拌勻。
3.加入切粒之鮮三交魚及切片之白菌，拌入蔥花。
4.將蛋料下鑊中煎成金黃僅熟之蛋角即成。