菜名: 「今晚食乜餸」青芥芝士焗雞翼

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 雞中翼1斤，青芥辣2茶匙，芝士片4片，豆瓣醬1湯匙，乾蔥茸1湯匙，清雞湯2/3量杯

調味: 生抽2茶匙，雞粉半茶匙，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉少許

做法:
1.雞中翼洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘，取出下鍋中煎香備用。
2.下乾蔥茸炒香，放回雞中翼炒合。
3.加入豆瓣醬及青芥辣炒合，加入芝士片煮溶。
4.逐少加入清雞湯煮至收汁，慢火蓋上蓋焗2-3分鐘至熟透，撒上蔥花即成。