菜名: 「今晚食乜餸」甜酸菠蘿煎素鴨

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 素鴨1條，菠蘿粒2-3片，青椒及紅椒(切粒)各1/4杯 甜酸汁：水及菠蘿汁2/3杯，白醋2湯匙，茄汁3湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙，生粉2茶匙

做法:
1.素鴨切開半，用油煎至兩面金黃香脆，取出切件。
2.菠蘿及青紅椒切粒。
3.燒半湯匙油爆炒青紅椒粒，加菠蘿及甜酸汁煮滾，淋於煎香素鴨上。