菜名: 「今晚食乜餸」沙甸魚拌青瓜海蜇

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 青瓜仔3條，甘荀100克，蒜茸2湯匙，油浸沙甸魚3條，蝦米2湯匙，海蜇頭150克，芫茜2棵，清水2湯匙調味料：鹽1/2茶匙，魚露1/2湯匙，麻油少許

做法:
1.先將青瓜切粒、甘荀切粗粒。
2.另用熱水將蝦米浸軟，切成幼粒。
3.將海蜇頭切粒、出水備用。
4.起鍋爆香蒜茸、放入青瓜、甘荀粒。
5.加入海蜇頭、沙甸魚拌勻。
6.再加鹽、魚露調味。
7.上碟後淋上麻油、灑上芫茜、蝦米茸即成。