菜名: 「今晚食乜餸」乾炒黑椒雞柳意粉

菜系: 其他

材料: 材料﹕雞扒1塊，烚熟意粉3量杯，炒香洋蔥絲1大隻，娃娃菜 (切絲) 1量杯，銀芽1量杯，金菇 (去腳洗淨) 1量杯，黑椒碎半茶匙調味料﹕魚露2茶匙，老抽1茶匙半，雞粉1/3茶匙，沙糖1茶匙，麻油半茶匙

調味: 生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉少許

做法:
1.將雞扒切粗條，與醃料拌勻醃15分鐘，取出下鍋中煎至金黃熟透，取出備用。
2.下娃娃菜，銀芽及金菇白鍋炒乾身備用。
3.下意粉先中火白鍋炒乾身，下少許油及黑椒碎炒香及爽身。
4.加回雞肉，炒香洋蔥絲，加入調味料充份炒乾身，放回炒熟蔬菜兜勻即成。