菜名: 「今晚食乜餸」粟米什錦薄餅

菜系: 其他

材料: 粟米粒1杯，熟火腿(切碎)1/4杯，洋蔥(切碎)1/4杯粉漿材料：麵粉150克，糯米粉3湯匙，鹽半茶匙，蛋(拌勻)1隻，麻油及胡椒粉少許，水約1杯半

做法:
1.粟米粒隔淨，其他配料切碎。
2.麵粉，糯米粉及鹽放大碗內，拌入蛋液及適量水成粉漿，用少許麻油及胡椒粉調味，然後加入粟米及配料拌勻。
3.燒熱1-2湯匙油，倒入半份粉漿煎熟，煎至兩面甘香。
4.取出切件上碟。