「今晚食乜餸」瑤柱乳酪白蘿蔔-李錦聯

材料: 白蘿蔔1斤半，浸發瑤柱3粒，芝士片約3片，豬骨湯1量杯半，日本味醂2湯匙，蔥花2湯匙，魚露2茶匙

做法:
1.將白蘿蔔剝表皮，橫切2邊，再切成1.5公分厚半圓件備用。
2.將芝士一開為6小件備用，瑤柱加薑汁酒蒸15分鐘。
3.將白蘿蔔手切排放碟，每件蘿蔔間放芝士一小片，瑤柱連汁排放碟，加入味醂。
4.以鋁箔或微波鮮紙包著蒸（中火）約30分鐘或至腍身。
5.取蘿蔔放碟上，餘下汁料下豬骨湯中扣入魚露煮至汁料減半，以生粉水埋芡淋回蘿蔔上，撒上蔥花即成。