「今晚食乜餸」暖煎牛柳野菌菠菜麵-李錦聯

材料: 牛柳2件共8安士，菠菜麵3量杯（烚熟），鮮白菌約15隻（切片），洋蔥碎1湯匙（煎香），蒜蓉1茶匙（煎香），淡奶1量杯，芝士片3片

調味: 生粉1茶匙，生油1茶匙，雞粉1/4茶匙

做法:
1.菠菜麵烚熟，隔水把麵鬆開，吹乾身備用。
2.牛柳抺乾身，與醃料充份拌勻備用。
3.下鮮白菌，洋蔥碎及蒜蓉以中火炒合至乾身，加入淡奶及芝士片煮溶成汁，以少許食鹽及胡椒粉調味，將汁料放碟上。
4.牛柳下鑊中煎至合適生熟，切斜片放碟上，將菠菜麵炒香，放白菌汁上即成。