「今晚食乜餸」鮮蝦芙蓉腸粉-ANNIE
　　
材料: 蝦仁120克，腸粉5條，韭菜8條，紅辣椒1隻，蛋1隻

調味: 鹽1/3茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉半茶匙

汁料: 生抽1湯匙，麻油1茶匙，糖1茶匙，豆瓣醬1茶匙

做法:
1.蝦仁去黑腸，沖淨，拌入醃料。
2.腸粉及韭菜切段，紅辣椒切絲，蛋拌勻。
3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，取出。
4.剩1-2湯匙油，略煎腸粉，加入韭菜及紅辣椒兜炒，加調味炒勻。
5.最後把蝦回鑊，拌入蛋兜炒成芙蓉。