「今晚食乜餸」芝麻醬蒿筍開心果仁-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 蒿筍2條，開心果仁2湯匙，木耳20克，甘筍片40克

調味: 芝麻醬2湯匙，清水4湯匙，麻油2茶匙，鹽少許

做法:
1.先將蒿筍刨皮，斜切成粗粒。
2.另用清水將木耳浸發，切成細片。
3.將水煮滾，放入蒿筍、木耳、甘筍片。
4.將蔬菜材料焯熟，隔水上碟。(或可先過冰水冷河)
5.另起鑊將清水煮滾，混入芝麻醬，再加入已切碎的開心果。
6.加麻油，再將芝麻醬淋於蔬菜材料上即成。