「今晚食乜餸」蟹子椰菜薯仔餅-陳國賓

菜系: 日本菜

材料: 椰菜200克，薯仔1個，雞蛋1隻，麵粉1湯匙半，蟹子2湯匙，木魚碎少量

調味: 鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，低脂沙律醬2湯匙

做法:
1.先將椰菜切絲、薯仔去皮刨絲。
2.把椰菜、薯仔絲出水，撈起略將蔬菜水份擠出。
3.將椰菜絲及薯仔絲放入大碗內，拌入雞蛋、麵粉、蟹子、鹽及胡椒粉。
4.起鑊注入蔬菜漿，慢火煎成約3吋的蔬菜。
5.上碟灑上木魚碎，食用時配以少量低脂沙律醬即成。