「今晚食乜餸」糖醋烤麩小排骨-Annie

材料: 腩排300克（斬小件），烤麩 200克（切粗粒），薑4片，蔥1條（切段）

調味: 調味料：水約1杯，八角2粒，冰糖2湯匙，生抽3-4湯匙，陳醋4-5湯匙

做法:
1.烤麩放滾水內汆水，取出壓去水份。
2.小腩排沖淨及抹乾。燒1湯匙油爆香薑及蔥段，放入小排骨兜炒片刻，灒紹酒；加烤麩兜炒。
3.加適量水蓋過材料，加入生抽、冰糖及八角，煮滾後改用慢火炆腍。
4.小腩排炆至八成腍時才加入陳醋調味。
5.再炆至汁濃稠即成。