「今晚食乜餸」金勾鮮菇浸青瓜-ANNIE
　
菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 蝦米2湯匙略浸，蔥菜1塊，薑2片，清雞湯1杯，水1杯，青瓜200克，鮮菇100克，雲耳5-6隻浸透，蒜頭1粒略拍

做法:
1.燒1湯匙油爆香薑片，加蝦米炒香，倒入清雞湯及水，再加入蔥菜，中慢火熬至味濃，至剩約1杯濃湯。
2.青瓜切好（梳形），雲耳及鮮菇沖淨，修切好。
3.燒1湯匙油，爆香蒜頭，略炒青瓜，鮮菇及雲耳去「菜青味」，取出。放入濃湯內煮熟。