「今晚食乜餸」千島汁露筍蝦球-陳國賓　

菜系: 日本菜

材料: 露筍(粗)4-5條，大蝦8隻，甘筍數片，蒜片1湯匙，檸檬汁2湯匙

調味: 千島沙律醬1湯匙半，鹽半茶匙，胡椒粉少許，糖1湯匙，紹酒1湯匙，清水3湯匙

做法:
1.先將露筍切段，用滾水焯1分半鐘，隔水備用。
2.另將大蝦去殼留尾開邊，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
3.起鑊爆香蒜片，加入大蝦略煎，贊酒，加入清水、檸檬汁及糖將蝦煮熟。
4.加入甘筍片，將露筍回鑊炒勻，熄火，拌入千島醬炒勻即成。