菜名: 「今晚食乜餸」波士頓龍蝦泡飯-李錦聯

材料: 波士頓龍蝦1隻，白米飯2量杯，浸發瑤柱 2粒，煎香蒜蓉2茶匙，冬菜2茶匙，香芹粒2湯匙,，炒香芝麻1湯匙，芫茜碎2湯匙，清雞湯約2量杯

做法:
1.將龍蝦取出頭爪部份切件，蝦鉗及蝦身帶多肉部位切件備用。
2.將龍蝦頭爪下乾鑊烘炒至轉色，下少許油煎香。
3.加入清雞湯及適量清水煮滾，下白飯、瑤柱及冬菜泡煮至腍身。
4.放下龍蝦餘下部份慢火泡熟，加入香芹粒，芫茜碎及炒香芝麻即成。