「今晚食乜餸」酸辣魷魚羹-陳國賓
　
菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 魷魚2隻，罐頭筍60克，雲耳20克，冬菇4隻，薑絲2湯匙，青豆4湯匙，紅椒絲2隻，上湯1杯，清水1杯半

調味: 鹽3/4茶匙，胡椒粉少許

汁料: 鹽半茶匙，老抽1湯匙半，麻油2茶匙，陳醋2湯匙，生粉1茶匙

做法:
1.先將魷魚洗淨，切片花。
2.混入鹽、胡椒粉醃10分鐘，用滾水焯至八成熟備用。
3.將雲耳、冬菇浸軟切絲，筍切絲備用。
4.起鑊爆香薑絲、筍絲、雲耳、冬菇。
5.加入上湯及水，煮熟後加入調味料。
6.再放入青豆、魷魚、紅椒絲。
7.混入生粉水打獻，再淋上麻油即成。