銀魚仔蒸雞(食譜設計﹕ANNIE)

材料-光雞(斬件)半隻，銀魚仔(略浸)半杯，薑絲1湯匙，蔥(切碎)1條，芫茜(切碎)1棵，粉絲(略浸)1細紮 醃料-薑汁1湯匙，生抽1-1湯匙半，麻油及胡椒粉少許，糖半茶匙，生粉2茶匙，水2湯匙

製法-
1.銀魚仔沖淨，略浸軟，用少許油及薑絲爆香。

2.雞件拌入醃料，銀魚仔及薑絲醃片刻。

3.碟內先放略浸粉絲，上面鋪上雞件，撥平，蒸15分鐘。

4.洒上芫茜及蔥碎即成。