材料-炸豆腐3件,雞腿肉250克,白菜仔150克,蒜片2粒,薑4片,沙爹醬1湯匙 醃料-沙爹醬1茶匙,生抽2茶匙,生粉半茶匙 汁料-水1/3杯,生抽1茶匙,糖半茶匙,生粉1茶匙

製法-
1.炸豆腐用熱水沖淨油膩,切件,雞肉切球,與醃料拌勻待片刻。

2.燒1-2湯匙油,爆香半份薑蒜,放下菜仔炒熟,洒少許鹽,取出。

3.再燒1-2湯匙油,先炒雞球至半熟,加另外半份薑蒜,沙爹醬炒香。4.加芡汁及豆腐煮滾,放入菜仔煮片刻,埋芡。

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