蝦乾蝦仁炒瓜甫(食譜設計﹕ANNIE)

材料-蝦仁150克，蝦乾(略浸)15-20隻，時瓜(青瓜，絲瓜，翠玉瓜)200克，白果(煮熟)1/3杯，清雞湯半杯，薑4片，蒜片1粒 醃料-鹽1/3茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉半茶匙 汁料-水1-2湯匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙

做法-
1.蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，拌入醃料。

2.時瓜修切好，白果煮軟。

3.燒1湯匙油，爆香薑片及蝦乾，贊些少酒，注入清雞湯，加瓜件及白果煮滾，蓋好煮軟。

4.燒1湯匙油爆炒蝦仁及蒜片，取出，加入煮好之瓜內，埋芡。