黃金煙肉燴豆腐(食譜設計﹕李錦聯)

材料-硬豆腐1盒，蒸熟鹹蛋黃(壓碎)1隻，切碎煙肉2條，罐頭磨菇片半量杯，清雞湯3/4量杯，芝士片1片，蔥花2湯匙

製法-
1.硬豆腐，取出瀝淨水份，切大粒，下鍋中煎香備用，中慢火。

2.將切碎煙肉與蒸熟鹹蛋黃煎炒至起泡沫。

3.放回硬豆腐及磨菇片，加入清雞湯及芝士片煮一會。

4.以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。