小排骨炆大芥菜(食譜設計﹕ANNIE)

材料-大芥菜1個，腩排150克，蒜頭碎2粒，豆豉1湯匙，磨豉醬1茶匙，豆瓣醬1茶匙 醃料-生抽2茶匙，糖半茶匙 汁料-水半-3/4杯，蠔油半湯匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，生粉水(埋芡)適量

製法-
1.大芥菜切件，沖淨，放鑊水內略略飛水，腩排沖淨及醃片刻。

2.蒜茸與醬料拌勻。

3.燒2湯匙油，略爆腩排，加蒜茸及醬料炒香，加大芥菜兜勻然後們入適量芡汁，蓋好炆熟。

4.最後拌入生粉水埋芡。