蝦乾乳酪白蘿蔔(食譜設計﹕李錦聯)

材料-白蘿蔔14兩(切大件)，蝦乾(浸軟身)量杯，菜甫(浸水)量杯，蒜片2粒，薑片6片，芝士片3片，清雞湯1量杯半，蔥段半量杯

做法-

1.將白蘿蔔下白鍋炒乾身，加少許油爆炒，加入清水1/3杯煮滾，蓋上蓋慢火焗10分鐘備用。

2.下蝦乾及菜甫於另一隻鍋炒香，加入蒜片薑片炒香，贊酒。

3.加入清雞湯煮滾，將蝦乾料傾下白蘿蔔中煮滾至軟身。

4.加入芝士片煮溶，以少許生粉水埋芡，上碟撒上蔥段即成。