材料-鮮露筍(切斜段)8安士,雞腿肉(切柳)5安士,本菇(去腳)1量杯,蒜片2粒,薑片6片,甘筍片6片 醃料-生抽2茶匙,生粉半茶匙,麻油、胡椒粉少許,生油2茶匙 調味料-上湯3湯匙,生抽2茶匙,沙糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許,生粉1茶匙



製法-

1.雞腿肉切柳,洗淨,與醃料拌勻醃15分鐘備用。



2.本菇洗淨,抹乾身,吸去多餘水份備用。



3.鮮露筍及本菇下白鍋乾炒一會,下少許生油爆炒片刻,取出備用。



4.下雞柳炒香,加入蒜片,薑片及甘筍片爆炒,贊酒,放回露筍及本菇,下汁料兜勻上碟即成。

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