茶香雞(食譜設計﹕陳國賓)

材料-雞1隻 醃料-薑汁2湯匙，燒酒2湯匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，鐵觀音茶包7個

製法-

1.醃料掃勻雞內外，醃2小時，風乾。

2.平放3個茶包於電飯煲，開蛋糕功能8分鐘烘香茶包，關上電飯煲。

3.將茶包放雞腔內，短籤封好雞尾。

4.雞背向上放電飯煲內，開蛋糕功能。

5.15分鐘後，反轉雞。100毫升沸水，4個茶包開成濃茶。

6.電飯煲發聲，加入濃茶，茶包及30毫升雞醃料。

7. 開蛋糕功能20分鐘，取出雞，除去短籤，茶包即可。