蘿蔔絲薄餐(食譜設計﹕ANNIE)

材料-白蘿蔔絲150克，鹽1/3茶匙，菜莆碎2湯匙，蝦米(浸軟)2湯匙，煙肉碎2片，芫茜碎1棵，蔥碎2湯匙 粉漿材料-麵粉150克，糯米粉3湯匙，鹽半茶匙，蛋1隻，麻油及胡椒粉少許，水約1杯半

製法-
1.白蘿蔔絲拌鹽待片刻隔淨水分，其他配料切碎。

2.麵粉，糯米粉及鹽放大碗內，拌入蛋液及適量水成粉漿，用少許麻油及胡椒粉調味，然後加入蘿蔔絲及配料拌勻。

3.鍋燒熱1-2湯匙油，待油紋出現便收至中慢火，倒入半份蘿蔔粉漿煎熟，煎至兩面甘香。

4.取出切件上碟。