芥末汁蘆筍三文魚塊(食譜設計﹕陳國賓)

材料-三文魚塊250克，蘆筍(粗)4條，洋蔥碎2湯匙，蘑菇(切片)3粒，低脂淡奶1/4杯 調味料-法式芥子醬1湯匙半，鹽1茶匙，糖1茶匙，黑椒碎少許

製法-
1.將三文魚切成3厘米闊魚塊。

2.用半茶匙鹽、黑椒醃15分鐘，煎香備用。

3.另將蘆筍略炒上碟備用。

4.起鍋爆香洋蔥，加入磨菇片炒軟。

5.加入淡奶及調味料煮成杰汁，將三文魚及蘆筍回鍋少炒勻即成。