菠菜肉丸湯(食譜設計﹕陳國賓)

材料-菠菜300克，牛肉碎250克，洋蔥粒1/3杯，薑2片，香葉2片，水2杯 調味料-鹽3/4茶匙，黑胡椒碎少許，生粉1湯匙半

製法-
1.先將牛肉、2湯匙水及調味料攪勻。

2.另將菠菜切成細片、備用。

3.起鍋爆香薑片加入菠菜。

4.再加入水、香葉至微滾。

5.將牛肉碎搓成牛丸放湯。

6.待牛丸浮起，取出薑片、香葉即成。