梅菜水瓜炒蛋(食譜設計﹕Annie)

材料-水瓜300克，梅菜(切碎)1棵，蒜頭(切粒)2粒，蛋3-4隻 調味料(蛋)﹕鹽半茶匙，胡椒粉少許，生粉(拌少許水)1湯匙

製法-

1.水瓜切件，梅菜略浸淡後切碎，蒜頭切碎，蛋加調味料拌勻。

2.燒1-2湯匙油，梅菜略炒，然後加蒜茸及水瓜兜炒，洒少許鹽調味，取出，隔淨。

3.燒2湯匙油，蛋倒入熱油內，泡至半凝固，即加梅菜水瓜等，一起兜炒，保持滑蛋，上碟。